Mix
bloem, suiker, zout, eiwit, 2 1/2 deciliter water
en gist en kneed 5 minuten. Laat
het deeg een uur rijzen. Fruit de uitjes gedurende 5 minuten.
Voeg de gehakt toe en bak nog 5 minuten. Voeg 4 eetlepels
soya saus en twee bolletjes gehakte gember toe en laat het geheel 10 minuten
pruttelen. Rol het deeg uit en steek rondjes uit met behulp van een glas of
kommetje. Leg twee eetlepels gehaktmengsel op een deegcirkel, maak de randen
nat en leg er een tweede deegcirkel op. Druk de randen goed dicht.
Maak de broodjes gaar door stomen (20 minuten) of in de
magnetron (ongeveer 1 minuut per broodje). Mix de tomaten
ketchup
met 1
eetlepel soya saus en 2 eetlepels gembersiroop voor de saus.
|
Mix
het meel met 1 deciliter water en 1 theelepel zout en kneed 10 minuten. Maak
kleine ballen en rol ze zo dun mogelijk uit.
Verhit olie in een koekenpan (goed
heet) en bak de ene kant 40 seconden, de tweede kant hooguit 30 seconden.
|
