Chocolade
recepten


Amerikaanse
recepten


Noorse
recepten

 
 

Chocoladevulkaan

 

Baked Alaska
Noorse omelet

 
  • 100 GRAM PURE CHOCOLADE
  • 100 GRAM BOTER
  • 50 GRAM SUIKER
  • 3 EIEREN
  • 3 EETLEPELS BLOEM
 

Smelt the chocolade met de boter en roer de suiker, eieren en bloem erdoor. Giet dit mengsel in ingevette vormpjes. Bak ze 8-10 minuten op 180 graden, niet langer want ze moeten vloeibaar zijn vanbinnen. Ik zat als gewoonlijk te kletsen en wijn te drinken en dus was ik twee minuten te laat - ze waren dus niet langer vloeibaar maar nog steeds heerlijk.

Snijd vier cirkels uit de cake en bestrijk ze met jam; leg op ieder stukje cake een bol ijs. Leg de cake met ijs in de vriezer gedurende tenminste twee uur. Verhit de oven voor op 200 graden. Klop de eiwitten stijf, voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen. Neem de cake met ijs uit de vriezer en schep het eiwit erop. Bak ze maxinaal vier minuten op 180 graden. Serveer ze direct.

Noorse omelet komt niet uit Noorwegen maar is een Amerikaans recept, dat al dateert uit het begin van de 19e eeuw. Het werd vermoedelijk zo genoemd, omdat het er uitziet als iets wat uit (het uiterste noorden van) Noorwegen zou kunnen komen.