Rempeyek kacang
Pindawafels
Hoi sin varkensvlees
- 200 GRAM PINDA'S, gepeld
- 100 GRAM RIJSTEBLOEM
- 100 GRAM BLOEM
- 1/4 LITER KOKOSMELK
- 1/2 THEELEPEL GEELWORTEL
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1 THEELEPEL KORIANDERPOEDER
- 600 GRAM VARKENSHAAS, in blokjes
- 1 UI, in dunne plakken
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1/2 BLIKJE BABY MAIS
- 6 EETLEPELS HOI SIN SAUS
- 2 EETLEPELS SOJASAUS
- 1 EETLEPEL AZIJN
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verhit frituurolie tot 180 graden. Frituur 3-4 eetlepels per keer; eerst een minuut, draai de wafels om en frituur ze nog een minuut.
Roerbak de uien, knoflook, pepers en gemberwortel gedurende drie minuten. Voeg de varkenshaas toe en roerbak nog vijf minuten. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat het geheel twee minuten sudderen. Serveer met witte rijst of noedels.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook