Pan de higo
Chocolade taartjes met frambozen
- 500 GRAM GEDROOGDE VIJGEN
- 200 GRAM AMANDELEN
- 2 EETLEPELS SESAMZAAD
- 2 EETLEPELS HONING
- 1/2 THEELEPEL KANEELPOEDER
- 1 THEELEPEL ANIJSZAAD
- 4 EETLEPELS COGNAC
- 300 GRAM BLADERDEEG
- 100 GRAM CHOCOLADE
- 1 DECILITER ROOM
- 2 EETLEPELS SUIKER
- 50 GRAM FRAMBOZEN
Maal de amandelen fijn in een keukenmachine. Hak de vijgen grof in een keukenmachine, tot ze als een bal aan elkaar kleven. Doe nu alle ingrediënten bij elkaar. Leg een stuk bakpapier in een taartvorm, schep het vijgenmengsel erop en sluit het af met bakpapier. Zet er een bord op (of zoiets) met iets zwaars. Laat het een paar dagen staan alvorens de pan de higo te serveren.
Rol het bladerdeeg uit en bekleed er 4 muffinvormpjes mee. Bak deze 15-20 minuten op 180 graden. Verhit de room en smelt de chocolade erin. Laat dit afkoelen en schep het mengsel in de bladerdeegbakjes. Leg de frambozen erop.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook