Snijd de appels in
vieren (schil ze niet). Zet ze op met een klein beetje water en breng
dit aan de kook. Kook totdat de appels helemaal zacht zijn. Doe de appels
in een schone theedoek en druk al het sap eruit boven een wijde
pan. Kook dit sap in tot siroop (een druppel blijft dan even aan de
lepel hangen) en doe het in een potje. Laat de stroop afkoelen.
|
Snijd het vanillestokje
open en knip het in vieren. Doe het samen met de suiker in een afgesloten
pot. Schud de pot elke week even om. Na een maand smaakt de suiker heerlijk
naar vanille.
|
