Meng
de boter met de ansjovis pasta, de cayenne peper, de nootmuskaat, en peper en
zout naar smaak. Doe de garnalen in een ovenschaal en giet het botermengsel
erover. Bak de schotel 25 minuten op 180 graden. Doe de garnalen in kleine
glazen potjes en giet het botermengsel erop.
|
Verhit
de room, voeg de zalm toe en laat het geheel een minuutje pruttelen. Voeg nu
twee eidooiers toe en verhit voorzichtig, tot het mengsel dikker wordt. Meng
de overgebleven 4 eieren met de eiwitten en de melk en zout naar smaak en
bak daar twee omeletten van. Schep, als de omeletten bijna droog zijn aan de
bovenkant, het zalmmengsel erop en laat dit een minuut meebakken. Bestrooi
met versgemalen peper.
|
