Amerikaanse
recepten


Recepten
met appels


Nederlandse
recepten


Recepten uit
Noord-Brabant


Reizen naar
Nederland
 

Brown betty

 

Hangop

  • 4 APPELS, geschild in plakken
  • 1/4 THEELEPEL KANEELPOEDER
  • 4 SNEETJES BROOD, in blokjes
  • 50 GRAM BOTER, in blokjes
  • 120 GRAM BRUINE BASTERDSUIKER
  • 1 EETLEPEL SINAASAPPELRASP
  • 1 EETLEPEL CITROENSAP
 
  • 3 LITER KARNEMELK
  • 8 EETLEPELS BRUINE BASTERDSUIKER

Meng het brood met de kaneel, de boter, en de helft van de suiker. Meng de overgebleven suiker met 1 deciliter heet water, de citroensap en de sinaasappelrasp tot een siroop. Leg de helft van de appels in een ovenschaal, giet de helft van de siroop erover en verdeel de helft van het broodmengsel erover. Herhaal dit proces. Bak de schotel 20 minuten op 180 graden.

Dit was een populair dessert in het tijdperk van de kolonisten.

Op 16 april 1862 tekende President Abraham Lincoln de “Compensated Emancipation Act” die 3.000 slaven bevrijdde en voor compensatie zorgde. Deze dag wordt nu gevierd als “Emancipatiedag” in Washington, VS. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.

Hang een zeef of vergiet in een pan en leg er een schone theedoek in. Giet de karnemelk in de zeef en laat deze 24 uur uitlekken. Zet de hangop nog twee uur in de koelkast. Doe in iedere portie 2 eetlepels suiker.