Recepten uit
Friesland

Dûmkes

• 150 GRAM BLOEM
• 150 GRAM BOTER, zacht
• 1 EI
• 150 GRAM SUIKER
• 1/2 THEELEPEL KANEEL
• 1/2 THEELEPEL ANIJSZAAD
• 50 GRAM HAZELNOTEN, gehakt
• 1/2 THEELEPEL GEMBERPOEDER

• 200 GRAM VOLKORENMEEL
• 100 GRAM BRUINE SUIKER
• 75 GRAM BOTER, in blokjes
• 1 EI
• 1 THEELEPEL BAKPOEDER
• 2 EETLEPELS HAVERVLOKKEN

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm daar kleine rolletjes van ter grootte van een duim. Bak deze 20 minuten op 160 graden.

Kneed alle ingrediënten goed door elkaar en rol het deeg uit tot een dunne lap. Snijd hier ruiten uit en bak deze ruiten 20 minuten op 160 graden.