Bananenbrood met havermout

Gedroogde tomatenbrood (Grieks)

 
  • 125 GRAM VOLKORENMEEL
  • 125 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
  • 100 GRAM HAVERMOUT
  • 2 THEELEPELS BAKPOEDER
  • 50 GRAM ZACHTE BOTER
  • 1/2 THEELEPEL KANEEL
  • STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
  • 3 BANANEN, gepureerd
  • 2 DECILITER MELK
  • 75 GRAM GULA DJAWA of BRUINE BASTERDSUIKER
 
  • 250 GRAM VOLKORENMEEL
  • 250 GRAM WITTE BLOEM
  • 2 THEELEPELS GIST
  • 2 THEELEPELS ZOUT
  • 1/2 DECILITER OLIJFOLIE
  • 1 UI, gesnipperd
  • 1 THEELEPEL OREGANO
  • 1 THEELEPEL TIJM
  • 50 GRAM GEDROOGDE TOMATEN, in stukjes
  • 20 OLIJVEN, gehalveerd

Meng alle ingrediŽnten door elkaar en kneed/mix een paar minuten. Doe dit mengsel in een ingevette broodvorm. Bak het brood 1 uur op 150 graden.

Meng alle ingrediŽnten behalve de olijven en kneed 10 minuten; voeg de olijven als laatste toe. Maak een brood naar eigen fantasie of doe het deeg in een broodvorm en laat het 2 uur rijzen op een warme vochtige plaats. Bak het brood een half uur op 200 graden.

 

Klik hier voor meer recepten van Worldcook

 

Terug naar recept met foto