Honing sinaasappel cake
Appel zwarte bessen taartjes
- 50 GRAM BOTER
- 25 GRAM SUIKER
- 4 EETLEPELS HONING
- 2 SINAASAPPELS, sap en geraspte schil
- 150 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 50 GRAM GRIESMEEL
- 1 1/4 DECILITER MELK
- 2 EIWITTEN, stijfgeslagen
- 2 EETLEPELS SESAMZAAD
- 150 GRAM BLOEM
- 30 GRAM MAIZENA
- 100 GRAM BOTER
- 100 GRAM SUIKER
- 2 EIDOOIERS
- 2 APPELS, geschild in stukjes
- 50 GRAM ZWARTE BESSEN
- 150 GRAM ROOMKAAS
- 2 CITROENEN, sap en rasp
Smelt de boter. Meng het meel, de boter, melk, suiker, griesmeel, sinaasappelrasp, sap van anderhalve sinaasappel en 3 eetlepels honing en klop dit goed. Roer voorzichtig de eiwitten erdoor. Schep dit beslag in een ingevette cakevorm en bestrooi met sesamzaad. Bak de cake een half uur op 180 graden. meng de overgebleven honing met de overgebleven sinaasappelsap en bedruip de cake hiermee, terwijl hij nog warm is.
Meng bloem, maizena, boter, eidooiers en 50 gram suiker en kneed dit tot een deeg. Rol het uit en bekleed er vier taartvormpjes mee. Zet ze een half uur in de koelkast en bak ze dan 20 minuten op 180 graden. Laat ze goed afkoelen. Pocheer ondertussen de appelstukjes een kwartier en roer de zwarte bessen erdoor. Meng de roomkaas met de citroensap en -rasp en 25 gram suiker. Schep het roomkaasmengsel in de taartjes en het fruitmengsel erbovenop. Strooi de overgebleven suiker erover.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook