Shortbread
Mandarijnenkoekjes
- 175 GRAM BLOEM
- 175 GRAM BOTER
- 75 GRAM SUIKER
- 75 GRAM RIJSTEBLOEM
- 200 GRAM BLOEM
- 125 GRAM SUIKER
- 125 GRAM BOTER
- 1 EIDOOIER
- 2 EETLEPELS GECONFIJTE MANDARIJNENSCHIL
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en rol het deeg uit. Snijd lange rechthoeken uit (zie foto). Maak gaatjes in de bovenkant met een vork. Bak de koekjes maximaal een uur (totdat ze goudbruin zijn) op 150 graden.
Ga naar de shortbread-pagina voor meer heerlijke shortbread recepten.
Kneed alle ingrediënten goed door elkaar en zet het deeg een uur in de koelkast. Maak koekjes van het deeg, en bak ze 20 minuten op 180 graden.
Variaties op dit recept met citroen of sinaasappel zijn net zo lekker!
Klik hier voor meer recepten van World-cook