Krokante bloemkool
Piedmont paprika's
- 1 KG BLOEMKOOL, in stukjes
- 150 GRAM BLOEM
- 2 DECILITER YOGHURT
- 1 THEELEPEL KERRIEPOEDER
- 1 TEENTJE KNOFLOOK uitgeperst
- STUK GEMBERWORTEL, geraspt
- 1 THEELEPEL CHILIPOEDER
- SAP VAN 1 CITROEN
- 3 RODE PAPRIKA'S, hehalveerd
- 3 TOMATEN, gepeld en gehalveerd
- 3 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1 BLIKJE ANSJOVIS
- VERS GEMALEN PEPER
- 1 THEELEPEL OREGANO
Kook de bloemkool 10 minuten. Doe alle andere ingrediënten bij elkaar, voeg zout naar smaak toe en roer het tot een beslag. Doop de bloemkool in het beslag en frituur deze goudbruin; frituur er niet teveel tegelijk.
Leg een halve tomaat in elke halve paprika. Verdeel de peper en de knoflook erover, leg de ansjovis erop en bestrooi met oregano. Rooster de paprika's 50 minuten in de oven op 180 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook