Crab Beninoise
Lax pudding
- 200 GRAM GRAVAD LAX or GEROOKTE ZALM
- 2 PREIEN, in ringen
- 6 AARDAPPELS, geschild, gekookt en in plakjes
- 1/4 LITER ROOM
- 2 EIEREN
- HANDJE DILLE, geknipt
Meng alle ingrediënten en voeg peper en zout naar smaak toe. Verdeel het mengsel over 4 ovenvaste schaaltjes en bak de krab 25 minuten op 180 graden.
Roerbak de prei een paar minuten in een beetje olie. Verdeel een derde van de aardappelplakjes in een laagje in een ingevette ovenschaal. Verdeel hier de helft van de prei over, gevolgd door de helft van de zalm. Herhaal het proces en eindig met een laagje aardappels. Klop de eieren los met de room en peper en zout naar smaak en giet dit over de aardappels. Bestrooi het geheel met dille en bak de schotel een half uur op 170 graden.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook