Meng alle ingrediënten behalve de rozijnen en klop met een electrische mixer
totdat het beslag licht en luchtig is. Voeg nu de rozijnen toe en een klein
beetje zout. Giet het beslag in een broodvorm en bak een uur op 175 graden.
|
Meng bloem en boter met 3 deciliter heet water en een klein beetje zout. Kneed
totdat het deeg soepel is; neem er een handvol af en rol het uit tot een dunne
cirkel met 20 centimeter doorsnede. Besprenkel de deeglap met wat meel.
Maak de volgende, leg die op de eerste, besprenkel met meel
enzovoorts. Dek de laatste af met een vochtige doek. Bak ze in een heel hete
pan, 10-20 seconden aan beide kanten.
|
