Meer
Amerikaanse
recepten

 
 

Meat loaf (Gehaktbrood)

 

Kip met tomatensaus
 
  • 1 KG GEHAKT
  • 1 DECILITER YOGHURT
  • 1 DECILITER MELK
  • 2 SNEETJES BROOD, zonder korst
  • 1 EETLEPEL MOSTERD
  • 2 EETLEPELS TOMATENKETCHUP
  • 1 THEELEPEL NOOTMUSKAAT
  • 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
    •
 
  • 500 GRAM KIPFILET
  • 1 THEELEPEL GERASPTE GEMBERWORTEL
  • 2 EETLEPELS SOJASAUS
  • 2 EETLEPELS CITROENSAP
  • 1 KG TOMATEN, gepeld
    •

Week het brood in de melk. Meng het brood met alle andere ingrediënten en kneed dit mengsel goed door; doe het in een cake- of broodvorm. Bak de meat loaf een uur op 160 graden, snijd hem in plakken en eet hem warm of koud.

Rooster de tomaten drie uur in de oven op 150 graden, en hak ze klein. Roer de sojasaus, citroensap en gember door elkaar en marineer ondertussen de kip daarin. Neem de kip uit de marinade en roer de tomaten door de marinade. Verdeel dit mengsel over de kip en grill deze een kwartier aan elke kant.


Idee:
Serveeer met tomatensaus, aardappels en broccoli.
Dessert:
Blanc mange

Idee:
 Serveer met rijst en sperziebonen en een glas chardonnay.
Dessert:
 Appel carameltaart