Meng het meel met 100 gram van de boter, 100 gram suiker, 2 eetlepels marmelade, 1 deciliter sinaasappelsap en 2 eieren en klop drie minuten. Giet het beslag in muffinvormpjes of cakevormpjes en bak 25 minuten op 180 graden.
Meng de overgebleven eieren met de rest van de suiker, boter en marmelade en klop een paar minuten. Verhit dit mengsel al kloppend au bain marie totdat het dik wordt. Dit kan ook in de magnetron, 30 seconden per keer, goed roeren tussendoor. Niet koken! Vul de cakejes met deze sinaasappelsaus.

Meng het meel met de boter, 100 gram van de suiker, twee eieren en citroensap en -rasp en klop 5 minuten. Giet het beslag in een cakevorm. Klop de rest van de eieren met de rest van de suiker gedurende drie minuten; voeg de room en de bessen toe. Giet dit mengsel bovenop het cakebeslag. Bak 30 minuten op 180 graden.