Amandelrotsjes
IJsthee
- 100 GRAM AMANDELEN, in de lengte doorgesneden
- 2 EETLEPELS HONING
- 2 EETLEPELS POEDERSUIKER
- 100 GRAM CHOCOLADE
- 6 EETLEPELS SUIKER
- 2 EETLEPELS ZWARTE THEE
- 1 SINAASAPPEL
Leg een stuk bakpapier op een bakplaat. Meng de amandelen met de honing en maak hiervan 12 kleine bergjes op het bakpapier, bestrooi ze met poedersuiker. Bak ze ongeveer 8-10 minuten in de oven op 180 graden, maar pas op dat de suiker niet verbrandt. Als ze eruit zien als mislukte pannenkoekjes, wanhoop dan niet. Wacht gewoon even tot ze ver genoeg zijn afgekoeld om ze te kunnen aanraken en maak er dan snel weer nieuwe bergjes van met behulp van vingers en een theelepel. Laat ze nu volkomen afkoelen. Smelt de chocolade en giet een beetje chocolade over elk bergje. Eet ze pas op als ze helemaal zijn afgekoeld.
Snijd de schil van de sinaasappel in lange repen. Breng 1 liter water aan de kook, doe de sinaasappelschil en de thee erin en laat het 10 minuten heel zachtjes koken. Zeef de thee, roer de suiker erdoor en doe de sinaasappelschil er terug in. Laat de thee goed afkoelen en serveer met ijsblokjes.
Klik
hier voor meer recepten van World-cook