Thee-truffels
Obatzda
- 1 1/2 DECILITER ROOM
- 1 EETLEPEL THEEBLAADJES
- 250 GRAM MASCARPONE
- 150 GRAM WITTE CHOCOLADE, in stukjes
- 40 GRAM CACAO
- 250 GRAM CAMEMBERT,
- 125 GRAM KWARK
- 2 GROENE UITJES, gehakt
- 1 THEELEPEL PAPRIKA POEDER
- 1 THEELEPEL ANIJSZAAD
- 1 DECILITER BIER
- 100 GRAM RADIJZEN, in dunne plakjes
Breng de slagroom met de theeblaadjes aan de kook en laat het mengsel 5 minuten zachtjes pruttelen. Giet het door een zeef, maak het weer warm en los de chocolade erin op. Laat het een beetje afkoelen en roer de mascarpone erdoor; zet het dan twee uur in de koelkast. Strooi wat cacao in een bord, maak kleine hoopjes van het roommengsel met twee theelepels en rol ze door de cacao. Bewaar de truffels in de koelkast.
Meng alle ingrediënten, behalve de radijs, goed door elkaar tot een soort smeerkaas. Beleg een bruine boterham of een snee zuurdesembrood met dit mengsel en leg de plakjes radijs er bovenop.
Klik
hier voor meer recepten van World-cook