Kippenroomsoep
Orientaalse kippensoep
- 1 UI, gehakt
- 1 PAPRIKA, fijngesneden
- 2 AARDAPPELS, geschild en in blokjes
- 150 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 200 GRAM KIPFILET, gesneden
- 1 DECILITER ROOM
- 7 DECILITER KIPPENBOUILLON
- 2 EETLEPELS BLOEM
- 1/4 LITER MELK
- 100 GRAM RIJST, gaargekookt
- 200 GRAM KIPFILET
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 150 GRAM WORTELS, gesneden
- 100 GRAM TAUGÉ
- 200 GRAM SPINAZIE
- 2 EETLEPELS PINDA'S, gehakt
- 2 EETLEPELS KOKOS
- 1 LITER KIPPENBOUILLON
- 1 EETLEPEL KETJAP
Fruit de ui, paprika, knoflook en aardappels een paar minuten. Voeg de kip toe en bak nog vijf minuten. Roer de bloem erdoor en verhit een minuutje. Voeg de melk en de bouillon toe en kook het geheel een kwartier. Voeg de room en de champignons toe en kook nog eens vijf minuten.
Klik op de kippensoep-pagina voor meer heerlijke recepten voor kippensoep.
Bak de kip een paar minuten aan beide kanten, tegelijk met de knoflook. Voeg de bouillon toe en kook de kip 10 minuten. Neem de kipfilet uit de soep en snijd hem in dunne plakken. Doe de kip terug in de soep, voeg de wortels toe en kook vijf minuten; voeg de ketjap en spinazie toe en kook nog een minuut. Voeg de taugé toe en kook nog een minuut. Verdeel de rijst over vier borden, giet de soep erover en besprenkel de soep met pinda's en kokos.
Klik op de kippensoep-pagina voor meer heerlijke recepten voor kippensoep.
Klik
hier voor meer recepten van World-cook