Komkommer ananas sambal
Wortelsalade met gerookte zalm
- 1/2 ANANAS, schoongemaakt en dun gesneden
- 1 KOMKOMMER, schoongemaakt en in dunne plakjes
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
- SAP VAN 1 CITROEN
- 1 EETLEPEL BRUINE SUIKER
- 1 EETLEPEL GARNALENPASTA
- 2 EETLEPELS GEDROOGDE GARNALEN
- 200 GRAM WORTELS, in repen
- 200 GRAM RADIJS, in repen
- 150 GRAM GEROOKTE ZALM, kleingesneden
- 50 GRAM ROZIJNEN
- 50 GRAM GEDROOGDE ABRIKOZEN, in stukjes
- 4 EETLEPELS OLIE
- 2 EETLEPELS RIJSTAZIJN
Roer, voor de dressing, de citroensap, suiker, garnalenpasta en zout naar smaak goed door elkaar. Doe de komkommer, ananas, pepers en gedroogde garnalen in een slaschaal en giet de dressing erover. Schep de salade om.
Schep de wortels, radijs, rozijnen, abrikozen en gerookte zalm door elkaar. Klop, voor de dressing, de olie met de azijn en peper en zout naar smaak en giet dit over de salade. Schep de salade om.
Klik
hier voor meer recepten van World-cook