Klik voor grote foto
Marokkaanse
recepten



Veganistische
recepten


Recepten
met linzen


Veganistische
recepten

  Slata fel fel   Linzensalade
 
  • 3 PAPRIKA'S
  • 2 EETLEPELS OLIJFOLIE
  • 1 EETLEPEL CITROENSAP
  • 1/2 THEELEPEL KOMIJNPOEDER
  • HANJE PETERSELIE, geknipt
  •  
  • 300 GRAM LINZEN
  • 200 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
  • 75 GRAM GEDROOGDE TOMATEN, in reepjes
  • 75 GRAM RUCOLA
  • 1 UI, gesnipperd
  • 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
  • 3 EETLEPELS OLIJFOLIE
  • 2 EETLEPELS AZIJN
  • SNUFJE KOMIJNPOEDER
  • HANDJE TIJM, geknipt
  • Rooster de paprika's in de oven op 220 graden tot ze zwartgeblakerd zijn. Trek het vel eraf en snijd ze in repen. Meng ze met de rest van de ingrediŽnten en zout naar smaak en marineer ze gedurende een uur. Kook de linzen 20 minuten en giet ze af. Fruit de ui en knoflook gedurende 5 minuten; doe de champignons erbij en roerbak op hoog vuur tot ze geslonken zijn. Schep de linzen, rucola, tomaten en het uienmengsel door elkaar. Klop de olie met de azijn, het komijnpoeder en peper en zout naar smaak door elkaar en giet dit over het linzenmeNgsel; schep dit om en bestrooi het met tijm.