Meer
veganistische
recepten

Barbecue saus

Knoflookboter

• 4 TOMATEN, gepeld en kleingehakt
• 2 UIEN, gehakt
• 2 KRUIDNAGELS
• 1 EETLEPEL BRUINE SUIKER
• 1 EETLEPEL MOSTERD
• 2 EETLEPELS TOMATENPUREE
• 1 EETLEPEL AZIJN

• 100 GRAM ZACHTE ROOMBOTER
• 2 TENEN KNOFLOOK, uitgeperst
• 1 EETLEPEL CITROENSAP
• 1/2 THEELEPEL ZOUT
• 1/2 THEELEPEL VERSGEMALEN PEPER
• PETERSELIE, gehakt

Fruit de uien met de kruidnagels. Voeg de suiker toe, de mosterd, tomatenpuree, azijn en een deciliter water en kook dit 5 minuten. Voeg de tomaten toe en kook nog 20 minuten. Haal de kruidnagels eruit en pureer de saus in de keukenmachine.

Meng alle ingrediënten en roer goed door. Serveer met geroosterd brood of stokbrood bij de maaltijd of bij barbecue.

Idee
Lekker (natuurlijk) bij de barbecue, maar ook op een hamburger of bij een gehaktbal.