Recepten
uit Nigeria

Turkse
recepten



Reizen naar
Istanbul
Tomaten-pepersaus  

Tarator

 
  • 4 TOMATEN, in blokjes
  • 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
  • 1 UI, gesnipperd
  • 2 RODE PEPERS, gesnipperd
  • 2 EETLEPELS TOMATENPUREE
  • 1 THEELEPEL TIJM
  • 1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER
  •  
    • 100 GRAM HAZELNOTEN
    • 100 GRAM PANEERMEEL
    • 2 DECILITER OLIJFOLIE
    • 1 DECILITER AZIJN
    • 3 TEENTJES KNOFLOOK
    • 1 THEELEPEL ZOUT
    Roerbak ui, knoflook en pepertjes gedurende 5 minuten. Doe de rest van de ingrediŽnten erbij, en een glas water en zout naar smaak, en breng dit aan de kook. Laat de saus een half uur zachtjes koken. Lekker bij bonen, rijst of gebakken bananen.

    Doe alle ingrediŽnten in een food processor en pureer het mengsel goed. Lekker bij gebakken vis of groente.