Meer
Spaanse recepten


Meer
veganistische
recepten


Meer
Griekse
recepten
 
 

Asadillo

  

Kolokythokeftedes
Courgette beignets
  • 3 TOMATEN, gepeld in plakjes
  • 6 PAPRIKA'S, groen en rood
  • 3 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
  • 1 THEELEPEL MAJORAAN
  • OLIJFOLIE
  • 1 EETLEPEL AZIJN
  
  • 1 COURGETTE, geraspt
  • 100 GRAM FETA, in kleine blokjes
  • 50 GRAM GERASPTE KAAS
  • 3 EIEREN
  • 5 EETLEPELS BLOEM
  • HANDJE BASILICUM

Rooster de paprika's in de oven op 220 graden totdat het vel zwart wordt; pel ze en snijd ze in reepjes. Leg de paprika's in een ingevette ovenschaal en verdeel de tomaten en knoflook erover. Mix 2 eetlepels olijfolie met de azijn, de majoraan en peper en zout naar smaak en druppel dit over de groentes. Bak de schotel een half uur op 180 graden.

Meng alle ingrediënten goed dooreen en voeg peper en zout naar smaak toe. Maak balletjes met behulp van twee lepels en frituur die enkele minuten tot ze goudbruin zijn.


Asadillo is een mix van in de oven geroosterde groenten. Je kunt je eigen fantasie gebruiken, maar laat de paprika's erin, want niets is lekkerder geroosterd dan paprika's.