Meng bloem,
gist, zout, suiker en 3 deciliter lauw water en kneed 10 minuten. Verdeel het
deeg in twee gelijke stukken en kneed de tomaten, oregano en zonnebloem pitten
door één van de stukken. Laat beide stukken een uur rijzen en rol ze beiden
uit tot even grote rechthoeken. Leg de kruiden-rechthoek bovenop de andere en
rol ze samen op. Laat het brood nog een uur rijzen en bak het dan een half uur
op 210 graden.
|
Meng de bloem met 3 eetlepels olijfolie, zout, gist en 3
deciliter lauw water en kneed 10 minuten. Laat het deeg een uur rijzen en rol
het uit tot een vierkante lap. Verdeel de
tomaatjes over het deeg en druk ze er goed in. Druppel de rest van de olijfolie
erover, en besprenkel met zeezout, peper, chilipoeder en thijm. Laat het brood
nog een uur rijzen, en bak het dan een half uur op 200 graden.
|
