- 100 GRAM KOEKJES, verkruimeld
- 100 GRAM BOTER, gesmolten
- 300 GRAM ROOMKAAS
- 2 DECILITER
ROOM, stijfgeklopt
- 125 GRAM PURE CHOCOLADE
- 3 EIEREN
- 125 GRAM SUIKER
|
|
- 250 GRAM BOTER
- 100 GRAM SUIKER
- 150 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 150 GRAM AMANDELSPIJS
- 1/2 LITER MELK
- 4 EETLEPELS CUSTARD POEDER
- 200 GRAM KERSEN, zonder pit
- 200 GRAM CHOCOLAdE
|
Meng de koekkruimels met de boter en druk dit
mengsel op de bodem van een springvorm. Smelt 100 gram van de chocolade. Klop
de eieren met de suiker drie minuten, en klop dan 1 deciliter slagroom erdoor
en de gesmolten chocolade. Zet
de taart in de koelkast gedurende drie uur. Hak de rest van de chocolade fijn.
Versier de bovenkant met de overgebleven slagroom en de overgebleven chocolade.
|
Meng 150 gram
koude boter met het meel en de amandelspijs. Kneed het deeg 5 minuten en zet
het 2 uur in de koelkast. Rol het deeg uit in drie
cirkels, met dezelfde diameter als een springvorm. Bak ze 10 minuten op 180
graden en laat ze afkoelen. Maak ondertussen een vla van de melk, custard
poeder en suiker. Smelt 100 gram chocolade in de pudding en voeg de rest van
de boter toe. Smelt de rest van de chocolade en verdeel deze over de
deegcirkels. Leg een cirkel op de bodem van een springvorm, en schep bijna de
helft van de custard en de kersen erop. Leg de volgende cirkel erop en herhaal
het proces. Leg de laatste cirkel bovenop, en strijk er wat custard overheen
en leg de laatste kersen er bovenop.
|
