Meng de boter met de bloem (houd
twee eetlepels achter) en 25 gram suiker en kneed dit goed door elkaar.
Rol het deeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Meng de
cottage cheese met de crème fraîche, de overgebleven suiker en
bloem, de koffie, de chocolade en de eidooiers en giet dit mengsel in
de taart. Bak de taart drie kwartier op 180 graden.
|
Meng de bloem met de
boter, de zure room en twee eetlepels suiker en kneed dit goed door
elkaar; zet het deeg een half uur in de koelkast. Rol het uit en bekleed
er een ingevette taartvorm mee. Bak de taart 20 minuten blind op 180
graden. Kook intussen de rabarber met 1/8 liter water en 75 gram suiker
gedurende een kwartier. Schep het rabarbermengsel in de taart. Meng
de ricotta met de roomkaas, de eieren en de overgebleven suiker en giet
dit over de rabarber. Bak de taart nog eens 25 minuten op 180 graden.
|
