Vet 6
puddingvormpjes in en strooi wat suiker op de bodem. Meng de zwarte bessen
met de appel en schep dit in de vormpjes. Klop de eieren, rest van de suiker,
boter (houd nog 1 lepel achter), cacao en bloem goed door elkaar en schep
dit mengsel op het fruit. Zet de vormpjes in de magnetron en verhit ze 6
minuten op 600-700 Watt. Neem ze uit de magnetron en verhit nu de chocolade
met de melk en de eetlepel boter ongeveer een minuut, roer goed door tot een
saus. Maak de puddinkjes los met een mes, stort ze op een bord en giet de
chocoladesaus erover.
|
Smelt de
boter met 1 1/4 deciliter water; draai, wanneer het water aan de kook is, het
vuur uit en roer in één keer alle bloem erdoor. Voeg vervolgens de
amandelspijs en de suiker toe. Schep met een lepel bolletjes of maak vormpjes
met een spuitzak en frituur de beignets 3-4 minuten. Serveer met frambozensaus.
|
