Was de frambozen en
doe ze in een pan tezamen met de suiker een een paar eetlepels water.
Verhit het zachtjes totdat er wat sap vrijkomt, breng het dan aan de
kook. Kook de saus vijf minuten, giet het in glazen potten en sluit
goed af. Bewaar de saus in de koelkast.
Gebruik deze heerlijke
saus in andere recepten, zoals chocolade-frambozentaart,
beschuitpudding,
sagopudding,
panna cotta,
fruit yogurt,
vanilla crème,
en natuurlijk
frambozen jubilee en
frambozenijs.
Frambozen
in gelei is een andere lekker oplossing
voor een overschot aan frambozen.
|
Doe alle ingrediënten
bij elkaar en mix goed. Verhit de saus nu au bain marie totdat deze
de goede dikte heeft. Het kan ook in de magnetron: begin met een minuut,
dan steeds een halve minuut, goed roeren tussendoor. Pas op dat de saus
niet gaat koken, dan schift hij.
Custard saus is een bekend Engels recept.
Lekker met christmas pudding,
maar ook met cakes,
ijs en
appeltaart.
|
