 |
 |
Meer recepten
met abrikozen
en
perziken |
 |
 |
Meer
Britse
recepten
Meer
Kerst
recepten |
|
|
 |
|
|
|
|
Fruittaart |
|
Kerstcake |
|
|
|
- 500 GRAM ROZIJNEN, fijngehakt
- 2 EETLEPELS
MARMELADE
- 2 EETLEPELS PORT
- 200 GRAM APPELMOES
- 180 GRAM BLOEM
- 1 THEELEPEL KANEEL
- 1 THEELEPEL
GEMBERWORTEL,
geraspt
- 1 THEELEPEL NOOTMUSKAAT
- 1 THEELEPEL BAKPOEDER
- 125 GRAM BOTER
- 75 GRAM BRUINE SUIKER
- 2
EIEREN
- 1 ZAKJE
VANILLESUIKER
- 2 EETLEPELS WHISKY
|
Maak een deeg van bloem, 2 eigelen, boter en 75 gram
suiker. Bekleed een taartvorm ermee; bak 10 minuten op 180 graden. Snijd het
fruit klein en verdeel het over de deegbodem. Meng de overgebleven drie eieren
met de slagroom en de overgebleven suiker en giet dit mengsel over het fruit.
Bak nog 25 minuten op 180 graden.
|
Meng de rozijnen, marmelade, appelmoes en port en
laat dit mengsel een nacht staan.Voeg
de bloem toe, de kruiden en het bakpoeder. Klop de boter een paar minuten
tezamen met suiker, eieren en vanillesuiker met een mixer en voeg dit aan het
rozijnenmengsel toe. Doe dit beslag in een bakvorm en bak 2 uur op 150 graden.
Doorboor de cake met een satéprikker
en giet er de whisky over. Doe de cake in een goed luchtdicht afgesloten doos
en zet hem op een koele plaats gedurende een maand. Voor het serveren kan de
cake versierd worden met een laagje glazuur of marsepein; of serveer hem met
custardsaus.
|
Deze enorme lijst van ingrediënten gaat in tegen de
regel van "niet meer dan tien". Uitzonderingen bevestigen echter de regel en
traditionele kerstcake mag niet ontbreken op deze website!
|
