Panna cotta

Chocolade mascarpone crème

• 3 DECILITER YOGHURT
• 1 ZAKJE VANILLE SUIKER
• 100 GRAM SUIKER
• 3 BLAADJES GELATINE, geweekt
• 250 GRAM MASCARPONE
• 1 DECILITER FRAMBOZENSAUS
• 1 DECILITER ROOM

• 250 GRAM MASCARPONE
• 2 1/2 DECILITER ROOM, lobbig geklopt
• 6 EETLEPELS SUIKER
• 2 EETLEPELS CACAO, gezeefd
• 4 EETLEPELS SINAASAPPELLIKEUR

Verhit de slagroom en los de suiker en 2 blaadjes gelatine erin op.Laat het afkoelen tot kamertemperatuur, roer dan de yoghurt, de vanillesuiker en de mascarpone erdoor. Verdeel het mengsel over 4 glazen of coupes. Verhit de frambozensaus en los het laatste blaadje gelatine erin op, giet de saus op het roommengsel. Laat het geheel 4 uur in de koelkast opstijven.

Meng alle ingrediënten en roer goed. Schep het mengsel in dessert coupes en laat het 2 uur in de koelkast opstijven.