- 100 GRAM TAPIOCA PARELS, een uur in water geweekt
- 4 DECILITER MELK
- 1 DECILITER ROOM, stijfgeklopt
- 1 EI, gesplitst
- 1 EETLEPEL VANILLESUIKER
- 50 GRAM SUIKER
- 2 DECILITER FRAMBOZENSAUS
|
|
- 5 SNEETJES CASINO BROOD, zonder
korst
- 50 GRAM BOTER
- 1/4 DECILITER MELK
- 100 GRAM SUIKER
- 6 EIEREN, losgeklopt
- 75 GRAM ROZIJNEN
- 1 EETLEPEL KANEEL
- 1 EETLEPEL VANILLESUIKER
|
Kook de sago 8 minuten
in water en giet hem af. Breng de melk met de suiker, de vanille suiker
en de sago aan de kook en kook 2 minuten zachtjes; roer de eidooier
erdoor. Klop het eiwit stijf en roer dit er door, en voeg ook de slagroom
toe. Giet dit mengsel in een ovenschaal en bak de pudding een half uur
op 200 graden. Serveer met frambozensaus.
|
Rooster het brood en
snijd het diagonaal door. Besmeer het met boter en leg het dakpansgewijs
in een ingevette ovenschaal en verdeel de rozijnen erover. Meng de kaneel
met 3 eetlepels suiker. Breng de melk aan de kook met de overgebleven
suiker en vanille suiker. Neem hem van het vuur en klop de eieren erdoor,
giet dit over het brood en bestrooi het geheel met de kaneelsuiker.
Bak de pudding 40 minuten op 180 graden. Een goed gerecht om de geboortedag
van Freddie Mercury te vieren.
Serveer dit dessert eens op 6
september, dan wordt
in Pakistan Army
Day gevierd. Klik hier voor de
culinaire kalender, waar je meer
links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
|
