Smelt de witte suiker in een pan met dikke
bodem, goed roerend, tot hij bruin wordt. Giet het mengsel op een stuk
bakpapier op een bakplaat en laat het goed afkoelen. Hak het in stukjes. Klop
de boter met de suiker en de eieren. Roer alle andere ingrediënten erdoor.
Maak kleine balletjes van
het deeg
en bak die 10-15 minuten op 175 graden.
|
Smelt de boter, voeg de melk en de suiker toe, de cacao en de vanilla suiker.
Kook het mengsel zachtjes tot het een zachte bal vormt als je een druppel in
koud water laat vallen. Laat het mengsel vijf minuten afkoelen, roer het een
halve minuut flink door en voeg dan de noten en de rozijnen toe. Leg een stuk
plasticfolie in een vierkante schaal
en schep het mengsel erin. Zet het een paar uur in de koelkast en snijd de
caramel in blokjes.
|
