- 400 GRAM MACARONI,
gekookt
- 1 UI, gesnipperd
- HANDJE OREGANO
- 400 GRAM BRUINE
BONEN, gekookt of uit blik
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 300 GRAM GEHAKT
- 100 GRAM COTTAGE CHEESE
- 4 DECILITER TOMATENSAUS
- 100 GRAM KAAS, geraspt
|
|
- 400 GRAM HARDE GEITENKAAS, geraspt
- 300 GRAM
ROQUEFORT of andere BLAUWE KAAS, verkruimeld
- 3 DECILITER WITTE WIJN
- HANDJE BIESLOOK, geknipt
- VERS GEMALEN PEPER
- STOKBROOD en/of
- ONGESCHILDE GEKOOKTE
AARDAPPELS
|
Fruit de ui en knoflook gedurende 3 minuten; doe
het gehakt erbij en bak het rul. Roer de tomatensaus erdoor en zout
naar smaak. Voeg nu de oregano toe, de macaroni, de cottage cheese
en de bonen en schep dit mengsel in een ovenschaal; bestrooi het met
kaas. Bak de macaronischotel een kwartier op 200 graden.
|
Verhit de wijn tot
het kookpunt en draai de warmtebron laag. Doe de kaas erbij en
verhit het langzaam, al roerend tot alles is opgelost. Bstrooi met
bieslook en peper. Serveer de fondue met stukken stokbrood en/of
aardappels om erin te dopen.
Zie ook recepten voor
Zwitserse
kaasfondue en
Hollandse kaasfondue.
|
