|
|
- 700 GRAM VARKENSSCHOUDER, in stukken gesneden
- 100 GRAM SPEKBLOKJES
- 1 UI, gesnipperd
- 2 PAPRIKA'S, in reepjes
- 2 EETLEPELS TOMATENPUREE
- 2 DECILITER BOUILLON
- 1 GLAS RODE WIJN
- 1/2 THEELEPEL PAPRIKAPOEDER
- 1/2 THEELEPEL KOMIJNPOEDER
- 2 TOMATEN, in blokjes
|
|
- 600 GRAM KIPFILET, in blokjes
- 6 DADELS
-
6 GEDROOGDE VIJGEN
- 1 CITROEN, in 8 stukken
- 1 UI, gesnipperd
- 10 DRIED ABRIKOZEN,
geweekt en in stukjes
- 1/2 THEELEPEL GEMBERPOEDER
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeknepen
|
Roerbak spek en ui gedurende 5 minuten; doe het
vlees erbij en bak het bruin aan alle kanten. Doe vervolgens wijn en
bouillon erbij, de specerijen, de tomatenpuree en peper en zout naar
smaak. Breng dit aan de kook en laat het een uur en een kwartier
stoven. Doe de paprika's erbij en kook nog eens 10 minuten. Doe als
laatste de tomaten erbij. Serveer met rijst of aardappels.
Op 22 oktober 1811
werd de Hongaarse
componist Fransz Liszt geboren. Hij was ook een uitstekende pianist
en componeerde stukken voor piano, liederen, opera's en gedichten. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
Roerbak de kip met
de ui en de knoflook gedurende 5 minuten. Meng dit met de andere
ingrediënten, een deciliter heet water en zout naar smaak en schep
dit in een tajine. Bak de schotel 45 minuten op 180 graden.
|
