 |
|
Meer
Chinese
recepten
Meer
recepten
met garnalen |
 |
 |
Meer
Thaise
recepten |
|
|
 |
|
|
|
Garnalen,
kip en varkensvlees noedels |
Thaise rundvleessalade (Yam Nua) |
|
|
-
400 GRAM
NOEDELS OF BAMI
-
200 GRAM
GARNALEN
-
200 GRAM KIPFILET, in blokjes
-
100 GRAM VARKENSVLEES, in blokjes
-
1 RODE PAPRIKA, gesneden
-
4 GROENE UIEN, gesneden
-
3 EIEREN, in vieren
-
2 EETLEPELS KETJAP
-
2 EETLEPELS CITROENSAUS
-
1 RODE PEPER, gesneden
|
|
-
400 GRAM
BIEFSTUK, in
plakjes
-
1/2 DECILITER
AZIJN
-
1 TEENTJE
KNOFLOOK, uitgeperst
-
1 THEELEPEL
CHILI PASTA
-
4 EETLEPELS
VISSAUS
-
300 GRAM
PAPAYA, in dunne repen
-
300 GRAM
KOMKOMMER, in lange dunne plakken
-
1/2 KROP SLA
-
300 GRAM
KOOL, dun gesneden
-
GROENE KORIANDER, geknipt
|
Pocheer de garnalen, kipfilet en
varkensvlees gedurende vijf minuten. Meng de ketjap en citroensap. Bak de rode
peper en paprika vijf minuten, voeg het vleesmengsel en het ketjap mengsel toe
en roer goed. Kook de noedels zolang als nodig is en roer het vleesmengsel
erdoor. Bestrooi de noedels met groene uien en leg de eiren er bovenop.
|
Maak een marinade van azijn, vissaus, chili pasta, knoflook en koriander.
Grill de biefstuk. Maak rolletjes van papaya in komkommer en kool in komkommer.
Leg wat sla op een bord, leg de biefstuk op de sla en de rolletjes er omheen.
Bedruio het geheel met de marinade. Strooi er wat koriander overheen.
Ik kreeg inspiratie voor dit gerecht uit "Great Cuisines of the World", een
kookboek, dat is uitgegegven door Hyatt Hotels, met heerlijke gerechten die
over de hele wereld in deze hotels bereid worden.
|
