Marinade voor varkensvlees

 

Thaise groene kipcurry

  • 1 STUK GEMBERWORTEL, geraspt
  • 4 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
  • 4 EETLEPELS KETJAP
  • 3 EETLEPELS HONING
  • 2 EETLEPELS AZIJN
  • 1 THEELEPEL KANEEL
  • 1 KG VARKENSVLEES
 

Roer alle ingrediënten goed door elkaar. Snijd het varkensvlees in plakken en giet de marinade er overheen. Marineer drie uur, keer het vlees elk half uur om. Mix all ingredients. Bedruip het vlees met de marinade tijdens het grillen/bakken.

Los de currypasta op in de kokosmelk en breng het geheel aan de kook. Voeg de kip toe (en zout en peper naar smaak) en kook de kip 5 minuten. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en kook nog eens vijf minuten. Serveer de kip met witte rijst.

Dit recept heb ik gekregen van onze Franse vriendin in Bangladesh, Pascale.

 

Klik hier voor meer recepten van Worldcook

 

Terug naar recept met foto