Rijst met vleessaus
Witte bonen in tomatensaus
- 200 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
- 500 GRAM GEHAKT
- 1 UI, gesnipperd
- 1 DECILITER APPELSAP
- 1 DECILITER ROOM
- 1 DECILITER TOMATENKETCHUP
- 1 EETLEPEL MOSTERD
- 1 TEENTJE KNOFLOOK, uitgeperst
- 1 THEELEPEL TIJM
- 500 GRAM GEDROOGDE WITTE BONEN, een nacht geweekt
- 500 GRAM TOMATEN, in stukjes
- 1 UI, gesnipperd
- 1 THEELEPEL TIJM
- 100 GRAM BACON, in stukjes
- 1 THEELEPEL SAMBAL
Bak het gehakt in 5 minuten rul. Voeg de tijm toe, de ui, knoflook en champignons en bak nog 5 minuten. Voeg de tomatenketchup, mosterd en appelsap toe en laat het 10 minuten zachtjes koken. Doe als laatste de room erbij.
Kook de bonen een uur in ruim water met zout naar smaak. Fruit de ui 5 minuten; voeg de tomaten toe en bak nog een kwartier. Pureer de saus in de keukenmachine of door een zeef. Bak de bacon uit. Voeg bacon, tijm en sambal toe een de tomatensaus. Roer de bonen en saus door elkaar.
Natuurlijk kun je witte bonen in tomatensaus in blik kopen, maar het is ook wel eens leuk om het zelf te maken, en lekker!
Klik
hier voor meer recepten van World-cook