Vis-appelsalade

Blauwe kaas en walnotensalade

  • 300 GRAM VISFILET, in blokjes
  • 2 APPELS, schoongemaakt en in blokjes
  • 4 GROENE UIEN, gesneden
  • 2 RODE PEPERS, fijngesneden
  • 1 1/2 DECILITER YOGHURT
  • 2 EETLEPELS CITROENSAP
  • VERSGEMALEN ZWARTE PEPER
 

Leg de vis op een bord en besprenkel met 2 eetlepels water; zet dit in de magnetron gedurende 2 minuten (600 Watt); roer, en zet het nogmaals een minuut in de magnetron. Laat de vis afkoelen, en meng hem vervolgens met de appels, de uien en de rode pepers. Roer de citroensap en de peper door de yoghurt, voeg zout toe naar smaak en roer dit door de salade. Zet de salade twee uur in de koelkast, alvorens hem te serveren.

Meng, voor de dressing, mayonaise, gembersiroop, citroen- en sinaasappelsap. Meng de sla met de helft van de kaas en de helft van de walnoten, giet de dressing erover en schep de rest van de kaas en noten er bovenop.

 

Klik hier voor meer recepten van Worldcook

 

Terug naar recept met foto