Smelt de
chocolade met de boter au bain marie of in de magnetron. Rol de schilletjes
door de gesmolten chocolade, haal ze eruit met een vork en leg ze op een koud
bord te drogen, Goed afgesloten bewaren.
|
Doe de
gember in een plastic magnetronschaal en voeg 7 deciliter water toe. Verhit
dit 25 minuten op 500-700
watt. Gooi het water weg en voeg vers water toe, verhit
nogmaals maar nu 40 minuten. Giet 2 deciliter van het water in een aparte
pan, gooi de rest weg. Giet vers water op de gember, laat het een kwartier
staan en gooi dit water weg, Voeg de suiker toe aan het bewaarde gemberwater
en kook dit even totdat het siroop wordt. Doe de gember in potten en giet de
siroop erop. Bewaar in de koelkast.
|
