Tandoori garnalen
Garnalen balchao
- 1 KG GROTE GARNALEN, gepeld
- 1 UI, gesnipperd
- 2 DECILITER YOGHURT
- 1 EETLEPEL CITROENSAP
- 1 THEELEPEL CHILI POEDER
- 1 THEELEPEL GARAM MASALA
- 2 EIEREN
- 2 EETLEPELS ROOM
- 75 GRAM BLOEM
- 1 KG GARNALEN, gepeld
- 1 UI, gesnipperd
- 3 EETLEPELS BALCHAO MASALA
- SAP VAN 1/2 CITROEN
Meng 1 deciliter yoghurt met de citroensap, garam masala, chilipoeder, ui en peper en zout naar smaak. Marineer de garnalen 5 uur hierin, neem ze uit de marinade en droog ze af. Meng, voor het beslag, de rest van de yoghurt met de eieren, de bloem en de room. Rijg de garnalen aan satépennen en doop deze in het beslag. Leg ze op een ingevette bakpaat en bak ze 6 minuten in de oven op 220 graden.
Fruit de ui 3 minuten. Voeg de massala toe en roerbak een paar minuten tot het lekker begint te ruiken. Verhoog de warmtebron, doe de garnalen erbij en roerbak nog eens drie minuten. Voeg ten slotte de citroensap toe.
