Fruit de ui 5 minuten. Doe de melk en mais erbij
en zout naar smaak, breng het aan de kook en laat het geheel een kwartier
zachtjes koken tot bijna alle vloeistof is verdwenen. Verdeel dit mengsel
over 4 aardewerken bakjes en breek een ei in elk. Strooi er wat basilicum
over en bak de eieren 10 minuten op 175 graden
Celsius.
|
Meng de roomkaas met de dille en peper en zout naar
smaak en besmeer de sneetjes roggebrood hiermee. Leg er wat plakken
zalm bovenop en garneer met een takje dille.
Smør betekent "boter" en brød betekent "brood",
dus smørrebrød is eigenlijk een beboterde
Deense boterham.
Maar het is niet enkel boter, de boterham wordt ook ruim belegd met
vlees of vleeswaren, kaas, vis of spreads;
zure haring is ook populair.
|
