Recepten
uit Kameroen

Franse
recepten


Recept uit
de Limousin


Kastanje
recepten
 

Pindasoep

 

Kastanjesoep

 
  • 250 GRAM KIPFILET, in kleine blokjes
  • 2 RODE PEPERS, gesnipperd
  • 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
  • 4 EETLEPELS PINDAKAAS
  • 1 LITER KIPPENBOUILLON
  • STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
  • 1 UI, gesnipperd
  • 2 WORTELS, in blokjes
  • 3 STENGELS CITROENGRAS, fijngesneden
 

Roerbak de ui, pepers, wortels en knoflook 3 minuten; doe de kipfilet erbij en roerbak nog eens 5 minuten. Doe nu de rest van de ingrediŽnten erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het 10 minuten sudderen. Serveer heet.

Op 20 mei 1972 werd de staat Kameroen gesticht, genoemd naar de Rio dos Camarűes (garnalenrivier). Klik op culinaire kalender, om meer links te vinden tussen recepten en wereldwijde historische gebeurtenissen.

Kook de kastanjes en de aardappels een half uur in de bouillon en pureer dit mengsel. Voeg de room toe, de ham en zout naar smaak en verhit de soep goed alvorens hem te serveren.

Houd je ook zo van kastanjes? Probeer dan ook eens spruitjes met kastanjes, champignon-kastanjequiche en kastanje-chocoladetaartjes.