Champignon-kastanjetaart

• 300 GRAM BLADERDEEG
• 1 UI, gesnipperd
• 250 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
• 2 DECILITER ROOM
• 4 EIEREN
• 300 GRAM KASTANJES, gepeld
• 100 GRAM HAM, fijngesneden
• HANDJE ROZEMARIJNNAALDJES

• 300 GRAM BLADERDEEG
• 300 GRAM WITLOF, kleingesneden
• 3 AARDAPPELS, geschild en 10 minuten gekookt
• 100 GRAM SPEK, in plakjes
• 2 DECILITER ROOM
• 3 EIEREN

Rol het bladerdeeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Roerbak de uien 5 minuten; voeg de champignons toe en roerbak nog 5 minuten. Doe nu de rest van de ingrediënten erbij en peper en zout naar smaak. Schep dit mengsel op het deeg. Strooi de rozemarijn erover. Bak de taart een half uur op 180 graden.

Houd je ook zo van kastanjes? Probeer dan ook eens kastanjesoep, spruitjes met kastanjes en kastanje-chocoladetaartjes.

Rol het bladerdeeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Snijd de aardappels in dunne plakjes. Leg de helft van de aardappelplakjes op de bodem van de taartvorm, gevolgd door de helft van de witlof en de helft van het spek; herhaal dit proces. Klop de room en de eieren door elkaar met peper en zout naar smaak en giet dit over de taart. Bak de taart een half uur in de oven op 180 graden.