 |
 |
Meer
veganistische
recepten |
 |
 |
Meer
veganistische
recepten
Meer
recepten
met gember |
|
|
 |
|
|
|
|
Roergebakken champignons |
|
Gember
bonen met kool |
-
500 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
-
2 UIEN, gehakt
-
2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
-
1 THEELEPEL
KERRIEPOEDER
-
1/2 THEELEPEL PAPRIKAPOEDER
-
BOSJE PETERSELIE, geknipt
|
|
-
200 GRAM WITTE KOOL, gesneden
-
1 UI, gehakt
-
500 GRAM SPERZIEBONEN, schoongemaakt
in stukjes
-
1/2 GEMBERWORTEL, geraspt
-
1 RODE PEPER, gehakt
-
2 STUKKEN CITROENGRAS, gehakt
-
2 DECILITER KOKOSMELK
|
Fruit de ui 5 minuten,
voeg de knoflook toe, bak nog 1 minuut, voeg de champignons toe en bak nog
eens 5 minuten. Roer dan de kerriepoeder en de paprikapoeder erdoor. Garneer
met peterselie.
|
Fruit de ui 5 minuten, voeg de kool en de gember toe en
fruit nog 10 minuten. Fruit, in een aparte pan, de rode peper en de
citroengras gedurende 5 minuten, voeg de bonen toe, bak nog 5 minuten, voeg
de kokosmelk toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Doe de kool
op een bord en schep de bonen erop.
|
