Meer
veganistische
recepten

Sesamboontjes

Koolrabi ovenschotel

• 500 GRAM SPERZIEBONEN
• 2 EETLEPELS SESAMZAAD, geroosterd
• 1 EETLEPEL SOJASAUS
• 1 EETLEPEL HOISIN SAUS
• 1 EETLEPEL SUIKER

• 500 GRAM KOOLRABI, in blokjes
• 3 EIEREN
• 1 DECILITER MELK
• 40 GRAM BOTER, gesmolten
• 2 UIEN, gesnipperd
• 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
• 1/2 THEELEPEL NOOTMUSKAAT, geraspt
• 1/2 THEELEPEL PAPRIKA POEDER

Kook de sperziebonen 10 minuten. Roer de sojasaus, hoisin saus en suiker door elkaar en roer dit door de sperziebonen. Doe de bonen in een schaal en bestrooi ze met sesamzaad. Serveer met rijst en gefrituurde nori-kip.