Meer
Schotse recepten

Soda brood

Brood met gedroogde tomaten

• 300 GRAM VOLKOREN MEEL
• 100 GRAM GRIESMEEL
• 100 GRAM HAVERVLOKKEN
• 1 THEELEPEL DUBBELKOOLZURE SODA
• 2 EETLEPELS SUIKER
• 2 THEELEPELS ZOUT
• 1.5 DECILITER YOGHURT
• 1 DECILITER MELK
• 1 EI

• 100 GRAM GEDROOGDE TOMATEN, kleingesneden
• 250 GRAM DONKER VOLKORENMEEL
• 250 GRAM BLOEM
• 2 THEELEPELS BAKPOEDER
• 1/2 EETLEPEL ZOUT
• 3 DECILITER BIER
• 2 EETLEPELS KETJAP

Meng alle ingrediënten en kneed een paar minuten. Doe het deeg in een broodvorm; bak 40 minuten op 190 graden.