Klop
bloem, boter,
eieren en 100 gram suiker goed door elkaar. Klop enkele minuten, verdeel dan het
beslag over een bakplaat tot een dunne rechthoek en bak deze 8 minuten op 200
graden. Leg er een stuk bakpapier op en rol hem op. Laat hem 10 minuten liggen,
rol hem uit en verdeel de lemon curd erover. Klop de slagroom stijf met de
overgebleven suiker en verdeel dit over de lemon curd. Rol de cake opnieuw op.
Zet hem een uur in de koelkast. Pers de citroen uit. Voeg zoveel sap toe aan de
poedersuiker, dat er een mooi glazuur ontstaat en verdeel dit over de cakerol.
Garneer met citroenschil.
|
Klop het meel, boter, melk, eieren en
50 gram van de suiker gedurende enkele minuten. Smelt 25 gram chocolade met
1 deciliter slagroom en roer dit erdoor. Doe het beslag in een ingevette
bakvorm en bak de taart 25 minuten op 180 graden.
Laat de taart afkoelen en snijd hem in twee lagen. Smelt de overgebleven
chocolade in 1 1/2 deciliter slagroom en laat dit mengsel afkoelen tot
kamertemperatuur; klop het dan tot een dikke mousse en strijk het over de
bodemlaag van de taart. Snijd 200 gram aardbeien in vieren en verdeel ze
over de mousse, leg de toplaag van de taart erop. Klop de overgebleven
slagroom met de overgebleven suiker en verdeel dit over de top en zijkanten
van de taart. Maak de overgebleven aardbeien fijn met een vork, los de
maizena op in een deciliter water en roer dit door de aardbeien, verhit het
mengsel al roerend tot het dik wordt. Neem het van het vuur en roer de
likeur erdoor. Laat afkoelen en schep het bovenop de taart.
|
