Beboter de sneetjes
brood en leg ze in een ovenschaal. Strooi de rozijnen erover. Klop de
eieren met de suiker en de vanillesuiker gedurende 3 minuten en roer
dan de room erdoor, de melk en de Amarula. Giet dit mengsel over het
brood. Bak de schotel drie kwartier op 150 graden in de oven. Verhit
de jam met 2 eetlepels water en giet dit erover.
Geïnspireerd door
de Amarula website.
|
Klop de eidooiers met
de suiker en de kaneel gedurende 5 minuten. Voeg de bloem en de boter
toe en roer. Klop de eiwitten stijf en roer ze voorzichtig door het
beslag. Giet dit in een ingevette springvorm. Verdeel de kersen erover
en druk ze voorzichtig in het beslag. Bak de fondant 40 minuten op 170
graden. Stort hem op een rooster en laat hem afkoelen.
Geïnspireerd door
Janneke Vreugdenhil, kookschrijfster in het
NRC.
|
