Breng de melk aan de
kook. Voeg de suiker en de chocolade toe en los ze al roerend op. Voeg
de eidooiers toe, roer goed, en verhit tot het mengsel dikker wordt.
Pas op, het mag niet koken! Neem de pan van het vuur en roer de gelatine
erdoor. Laat het afkoelen tot lauw. Klop ondertussen de slagroom stijf.
Roer deze door het chocolademengsel en giet het geheel in een puddingvorm.
Zet de vorm minstens 4 uur in de koelkast. Keer de pudding alvorens
hem te serveren.
|
Meng de melk met de
witte suiker, de eieren en de custardpoeder en verhit dit al roerend
tot het tegen de kook aan is. Doe het vuur uit en roer de bananen en
de crème fraîche erdoor. Zet de bruine suiker op het vuur met twee eetlepels
water en verhit dit een minuut. Verdeel dit over de bodem van vier puddingvormpjes
en giet de custard er bovenop. Zet de vormpjes 4 uur in de koelksat
en stort ze daarna op bordjes.
|
